Así pasé el último día del año

Tomando la siesta mirando este fondo 

                                                                      y leyendo este libro

Ensalada César

PARA COMPARTIR UNA BUENA OPCIÓN: ENSALADA CAESAR CON PAVITA!!!
INGREDIENTES:
Mayonesa 250 grs.
Anchoas limpias 2 filetes
Queso duro 50 grs.
Jugo de limón 2cdas.
Vinagre de vino 1 cda.
Mostaza 1 cda.
Crema 200 cc.
Aceite de oliva 2 cdas
Sal, pimienta
Lechuga criolla 3 plantas
Crutones (cuadraditos de miga de pan tostados ) c/n
Pavita (fileteada) rodajas finas

PROCEDIMIENTO:
En una licuadora colocar la mayonesa, vinagre, jugo de limón, mostaza , aceite de oliva, anchoas, y el queso rallado , licuar bien , luego integrar la crema de leche y licuar despacio hasta integrar y reservar en la heladera en un bowls.
En una fuente grande o en un bowl bien grande colocar la lechuga criolla, sin la nervadura y cortada con la mano en forma rústica colocar el aderezo  y agregar la pavita y los crutones, mezclar y terminar con escamas de queso duro (cortado con el pelapas).

Quiero, quiero, quiero

Está bueno hacer listas, ya hice una de libros que me gustaría que me regalen y ahora voy a hacer otra con cositas para equipar la casa. Pretensiosa, quizás, contenta, seguro!

1. Juego de almohadones de El pez punteado

2. Porta cupcakes

3. Campana para tortas

4. Un juego de sábanas lisas y de buena calidad

Pensando el cuarto de la gorda II

A ver, qué me gusta de cada foto...

1. La combinación del color salmón con el celeste

2. El cuadro que dice "You are my sunshine"

3. El rincón de lectura

4. La silla colgante con los almohadones

Hoy, heladera llena

Lunes, verdulería. 

Martes, super.

Miércoles, pollería y carnicería.

Familia, chocha.

Cómo me gusta mi magic clic

¡Qué cómodo que es usar el magic clic! Entradas como estas, simples, hasta innecesarias son buenisimas para poner una lupa en lo cotidiano. Pará un segundo, ¿qué estás haciendo, cómo lo estás haciendo, lo podrías hacer diferente, me acordaré en unos años que lo usaba de esta manera? Ahh, la deconstrucción de lo cotidiano y el extrañamiento; material rico para un antropólogo. 

Se la pasan diciendo que hay que apreciar los pequeños detalles, que la felicidad está en lo que uno ya tiene, y la verdad es que no sé si me inscribo en esa corriente, o en esa "la etiqueta", pero lo que sí sé es que en el día a día, cada mínimo detalle que conforma tu mundo, se constituye en el contexto desde el que le das sentido a las cosas. Y si te ponés a mirarlo y ves qué es lo que te rodea, qué es lo que decidiste tener cerca y qué lo que se te impuso, qué lo que te sorprendió, lo que te gusta y lo que no, quizás puedas hacer algo al respecto, para intensificar lo que tenés o para pulir lo que te molesta y no te dabas cuenta. No sé, quizás el pasaje de los fósforos al magic clic es, para mí, un paso, del tamaño de un granito, pero paso al fin, para reconocer todo lo lindo que me rodea.    

Una vez a la semana hago empanadas

Me di cuenta que hay que estar de humor para hacerlas, o por lo menos disponer de un poco de tranquilidad, porque a las apuradas no se disfrutan. Y la verdad es que hacerlas es entretenido, podés jugar con los rellenos o con el repulgue.

Hasta ahora hice de:
-Pollo: con cebolla, verdeo, champignones, jamón, salsa blanca. A veces, sólo con salsa blanca quedan espectaculares.
-Cebolla y queso: en una sarten, se carameliza la cebolla a fuego medio y agregando la sal al final, se le agrega un poquito de orégano y luego el queso.
-Muzzarella, tomate y albahaca: conviene poner el tomate arriba del queso o de la albahaca para que no rompa la masa.
-Jamón y queso: se pueden hacer de dos maneras, una express, envolviendo el queso con el jamón o bien una más sustanciosa, haciendo un preparado que incluya casancrem, huevo y el jamón y queso cortado en cubitos.
-Carne: se cocinan la cebolla, el verdeo y el morrón con un poquito de aceite, se le agrega la carne picada y se condimenta con sal y orégano. Cuando la carne esté semi cocida se agrega la salsa de tomate y luego de unos minutos se apaga el fuego. Para que los sabores se intesifiquen, se recomienda dejar reposar el relleno en la heladera durante un día. Antes de hacer el repulgue, agregar un par de huevos cocidos cortados en cubitos y listo.

Tips para que salgan deliciosas:
-El relleno siempre tiene que estar frío. Esto es para que la masa de las empanadas no se deshaga cuando intentes cerrarlas.
-Por eso, para los rellenos que necesitan una cocción previa, es mejor dejarlos preparados un ratito antes de hacer el repulgue, como con las de pollo o las de cebolla.
-Conviene usar muzzarella y no queso común, porque la muzzarella se queda dentro de la empanada, el queso no.
-Si tenés tiempo y ganas, podés hacer de más y frizarlas. Primero se ponen en un plato hasta que lleguen al punto piedra, y después en bolsas ziploc previamente etiquetadas con la fecha.

A to ZEN of life

Live one day at a time

And make it a masterpiece

Dalai Lama

Avoid negative sources, people, places and habits

Believe in yourself

Consider things from every angle

Don’t give up and don’t give in

Everything you’re looking for lies behind the mask you wear

Family and friends are hidden treasures, seek them and enjoy their riches

Give more than you planned to

Hang on to your dreams

If opportunity doesn’t knock, build a door

Judge your success by what you had to give up in order to get it

Keep trying no matter how hard it seems

Love yourself

Make it happen

Never lie, steal o cheat

Open your arms to change, but don’t let got of your values

Practice makes perfect

Quality not quantity in anything you do

Remember that silences is sometimes the best answer

Stop procrastinating

Take control of your own destiny

Understand yourself in order to better understand others

Visualise it

When you lose, don’t lose the lesson

Xcellence in all your efforts

Zero in on your target and go for it