miércoles, 31 de agosto de 2011

Y sí, doblo las bolsas

Hay gente que usa sus blogs para contar las cosas copadas que hace en sus viajes o las maravillas que encuentran. No es mi caso. Obligada por las circunstancias a estar entre las cuatro paredes de mi casa, sólo quería contar que doblo las bolsas de plástico. Como las tenemos que guardar para poner los pañales sucios de la gorda, nos estaban ocupando el lugar que no tenemos. Entonces, para hacer la acumulación funcional y efectiva, hoy me dediqué a doblar todas las bolsas para que entren en un solo cajón. Y voilá!

viernes, 26 de agosto de 2011

Menúes semanales

Hay veces que con que te digan que es fácil, no basta para que lo hagas. Así que acá presento una lista de posibles menús semanales.
  • Milanesas con papas al horno
  • Hamburguesas caseras con papas al chimicurri
  • Pastel de carne
  • Pastas con bolognesa
  • Pastas con salsa Parissienne: salsa blanca, pollo, jamón y champignones
  • Pastas con salsa de zanahoria
  • Pastas con salsa de quesos
  • Guiso de lentejas
  • Arroz con queso, cebolla y zanahoria
  • Patys con jamón y queso
  • Bife con crema y verdeo
  • Tarta de acelga o espinaca
  • Tarta de pollo
  • Tarta de queso y cebolla
  • Empanadas
  • Pizza o calzone
  • Milanesa de soja o pechugas de pollo con wok de vegetales      
¿Qué más?

Últimamente, dejo la comida preparada para no tener que estar cocinando todo el tiempo. Para eso cocino a la noche y duplico las cantidades cosa de que quede para la cena y el almuerzo del día siguiente. #estrenandotítulodeamadecasa

Para no improvisar en la cocina

Decidir de antemano cuál va a ser el menú de la semana sirve para que no comas lo mismo todos los días ni  para que improvises siempre de la misma manera con los básicos que te sacan del paso. 

Para hacer más entretenido el panorama gastronómico lo primero que descubrí es que tenés que hacer una lista de lo que te gustaría comer. Acá se puede jugar poniendo todo lo rico que no te permitís en la cotidianeidad. Por ejemplo, muffins que no son ni prioridad ni nutritivos. 

Una vez que anotás todo lo que querés comer, el siguiente paso es hacer la lista de super que incluya exhaustivamente todos los ingredientes necesarios. De esta manera, tu alacena se llena con chips de chocolate, polvo para hornear, etc y el incentivo para cocinarlos, ya es otro. Lo mismo pasa con el guiso de lentejas; te encargás de conseguir arroz, lentejas, cebolla, zanahoria, chorizo colorado, panceta y puré de tomate y sólo te queda cocinarlo. Lleva su tiempo, y éste es otro de los factores determinantes. 

¿Cuándo cocino? Si te gusta cocinar, seguro encontrás el tiempo porque hacés algo que te da placer. Si te gusta cocinar, pero no encontrás el tiempo, es porque no sabés cómo empezar, se puede resolver con un poco de organización. Y si no te gusta cocinar, pero tenés que cocinar, lo bueno es encontrarle la vuelta. Para cada uno de los casos, recomiendo el uso de esta plantilla:


viernes, 19 de agosto de 2011

Cupcakes en cinco pasos

Hoy los hice con chips de chocolate y estrené el delantal naranja que me regalaron. Me di cuenta que lo único que impedía que hiciera esta receta era la fiaca de conseguir todos los ingredientes, porque hacerla es una pavada. ¡Cuántas veces dejé pasar las ganas de cocinar cosas originales y ricas porque me faltaba algún que otro ingrediente! Lo mejor, antes de empezar a cocinar, es ir un día al chino y comprar todos los ingredientes y ponerlos sobre la mesa, todos, incluso los que necesita refrigeración. Así lo único que se tiene que hacer es extender el brazo y revolver. Una vez que se hace la mise en place el resto sale solo.





Los ingredientes
100 g de manteca
1 1/2 taza de azúcar
3 huevos
270 g de harina
1 3/4 cda de polvo de hornear
150 cc de leche
50 cc de aceite
esencia de vainilla
chips de chocolate

La receta
1. Mezclar la manteca blanda con el azúcar hasta que tengan un color pálido (la técnica se llama cremage). Agregar los huevos de a uno, la esencia de vainilla y seguir batiendo a una velocidad más baja.
2. Por un lado, mezclar la leche con el aceite y por otro, la harina con el polvo de hornear.
3. Agregar de manera intercalada,  los secos y los líquidos, a la mezcla de huevos y manteca.
4. Pasar los chips de chocolate por harina antes de agregarlos a la preparación.
5. Una vez incorporado todo, batir por unos minutos más y hornear en pirotines o moldes de silicona (que salen perfecto) por 20 minutos a fuego máximo.

La receta la saqué de este blog... como para no tentarse!

Prueba 1

jueves, 18 de agosto de 2011

Lorena

La conocí en el colegio y nos hicimos amigas. Ella era despistada, desorganizada y muy sociable; no se hacía problema por nada, y las cosas le salían igual y bien. Yo era organizada, aplicada y muy responsable. Nos complementábamos bien. Ahora, después de casi diez años de conocernos, las cosas cambiaron poco.
Cuando terminó el colegio, se fue a recorrer el mundo. Primero, trabajó en la empresa del padre y por ese tiempo conoció a un modelo sueco al que se encontró en un spa de Bolivia; convivieron durante un tiempo. Estudió Marketing, una carrera corta  para capacitarse en la empresa familiar y se fue a Brasil a hacer un curso de pintura de cuadros, su afición desde pequeña. Cuando terminó el curso, llamó al padre para decirle que pensaba quedarse unos días más y se terminó quedando todo un año. Ahí conoció a un portugués y luego del año se fue con él a su casa en Portugal. Vivieron un tiempo en una casona antigua rodeada de viñedos y mucha naturaleza. Luego volvió a instalarse en Bolivia y al poco tiempo, el padre la convocó para participar de un viaje de trabajo en Sudáfrica. Cada tanto hace sus viajes a Buenos Aires para reencontrarse con sus viejos amigos del colegio y ponernos al día de sus extravagantes hazañas.
Cuando terminé el colegio empecé una carrera en la universidad pública y al año conocí a mi novio. Durante mucho tiempo mis mayores preocupaciones eran los exámenes y los textos de la facultad. Viajé de vez en cuando a alguna provincia argentina y sefiní. Había planificado viajar al exterior recién al finalizar mi carrera como un premio, pensaba hacer un Work and Travel al Caribe o a Nueva Zelanda o a Irlanda. La idea era recorrer el mundo y conocer gente diferente, abrir la cabeza, pero la vida se me adelantó y me llevó por otro camino. Ahora no quiero viajar. Estoy por terminar la carrera y ya estoy viviendo con mi pareja, formé una familia y soy madre de una hermosa beba. La vida me tuvo que sorprender, hizo trastabillar mis expectativas y me hizo cobijar otras que no contemplaba. Ahora no puedo pedir nada más.
Ayer cuando me encontré con Lorena reconocí que me encanta llevarme con gente diferente a mí, que hace lo que quiere sin planificaciones, que vive como volando en el aire. Y también me di cuenta que, secretamente, las dos queríamos un poquito de la vida de la otra; pero ninguna dijo nada, al fin y al cabo, con tenernos cerca nos basta.

martes, 9 de agosto de 2011

Rompecabezas

Lo empecé ayer. Es de 1000 piezas y la primera vez que emprendo semejante desafío!



Éstos son los avances





Sefiní.


Me lo regalaron un 24 y lo terminé otro 24. 
Entre idas y venidas, ayudas esporádicas y oportunas, lo habré terminado en un semana. 

lunes, 8 de agosto de 2011

Imanes

 
No son imprescindibles ni baratos, pero le cambiaron la cara a la cocina. Ahora, cada vez que paso frente a la heladera sonrío. 

domingo, 7 de agosto de 2011

The job's a game!

Generalmente, yo me encargo de planchar pero no me puedo quejar. No sólo no me desagrada hacerlo sino que además, mi novio colabora cuando no puedo. Además, me compré una tabla re divertida llena de colores y el volumen de ropa es relativamente bajo porque en el edificio hay un lavadero con secadores. Como está prohibido colgar la ropa en el balcón (ya nos multaron por eso) la visita al secador es obligatoria. Lo bueno es que la ropa sale casi sin necesidad de ser planchada; a lo sumo por un par de cositas. Y cuando esas cositas se acumulan tengo que poner manos a la obra. Sin embargo, después de pasar un domingo tan lindo como hoy, no tenía muchas ganas. Gracias Mary Poppins, hoy plaché escuchando a Paolo Conte y terminé sin darme cuenta. "In every job that must be done, there is an element of fun. You find the fun, and ¡snap! the job's a game." 

Mañana feliz

Hoy desayuné mate con budín de mandarinas. Me dí cuenta que escribir lo que quiero es una forma de acercarlo, porque en el post anterior anoté lo que estaba desayunando, como una forma de registrar la cotidianeidad y me di cuenta que hace bastante que no me cocinaba un rico desayuno. Novio chocho.


viernes, 5 de agosto de 2011

Desayunos

Las más frecuentas

Las no tan frecuentes

La que me gustaría que fuera más frecuente


Me gustaría indagar y sistematizar otras opciones...

miércoles, 3 de agosto de 2011

Naranja


Acostumbrada a paredes blancas y sobrias, ahora tengo una pared naranja que, junto a una ventana que da mucha iluminación, me ponen de muy buen humor. Es un escenario propicio para la motivación...

lunes, 1 de agosto de 2011

Mi recetario

Una de las cosas que empecé ni bien me mudé es una carpeta de cocina con todas las recetas que hago o me gustaría hacer. Para eso me armé una plantilla para ir pasando únicamente las que hice alguna vez. La mayoría las saqué de Cocineros argentinos...


Mis cuadros

Tardé más en colgarlos que en elegirlos... y eso que no soy de comprar de una.


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