Ayer hice la primer receta del desafío "tres recetas, tres fines de semana". Salió deliciosa! Mi marido se comió todo menos el brócoli, pero a la gorda le encantó. Acá va la receta que inventé tomando ideas de varios lugares:
Ingredientes
1 tapa de tarta hojaldrada
1 planta de brócoli
1 cebolla mediana doble ciselada.
2 huevos
100g queso roquefort
3 cdotas de casancrem
c/n queso rallado
Procedimiento
1. Hervir el brócoli.
2. Cortar la cebolla y llevarla al microondas durante 4 minutos a temperatura media, con un poquito de aceite, sal y orégano. Al finalizar, mezclar con el brócoli.
3. Mezclar el casancrem con el roquefort hasta que quede una pasta espesa y luego agregar los huevos.
4. Sobre la tapa de tarta, poner primero la mezcla de brócoli y cebolla y luego el ligue. Cubrir con un poco de queso rallado.
5. Llevar a fuego medio hasta que haya gratinado el quesito. Queda iami iami.
Nivel de dificultad: facilísima, además de mezclar hay que cortar una cebolla.
Tiempo de cocina: se te pasa volando. Mientras se hace el brócoli y la cebolla vas haciendo la otra mezcla, y para cuando terminás ya tenés que amalgamar todo.
Obtención de ingredientes: lo único diferente a lo que suelo comprar fue el roquefort y agregar el brócoli a la lista de verdulería.
Posibles variaciones: La próxima podría intentar hacer el ligue con salsa blanca y reemplazar el roquefort por jamón.
¿La volvería a hacer? Sí, quizás una vez por mes. A mi marido no le gusta el brócoli por nada del mundo.
